用科学的种植方式,促进凤仙花和鸡肉花的生

导语：凤仙花（Impatiensbalsamina）既可观赏，又可食用。凤仙花的花，性甘温，活血通经，祛风止痛；种子名急性子，微苦，有小毒，活血通经，软坚消积；其茎秆名透枝草，祛风湿，活血解毒。

凤仙花以嫩茎煮熟腌制供食，在东南沿海一带是农民的家常菜。

凤仙花喜阳光，怕湿涝，耐寒不耐热，生长适温为16~26摄氏度。凤仙花生育期为d，播种至收茎春季播种的为80d，夏季播种的为60d。

（一）品种

凤仙花有多个品种，以其花的形状，可分为蔷薇型、山茶型、石竹型等几个类型，著名品种有“五彩当头凤”等。

（二）栽培季节

每年3-7月育苗移栽或大田直播，一年中可陆续多次采收嫩茎作为蔬菜食用。

栽培技术1.育苗或直播凤仙花一般于3-7月播种育苗。育苗采用穴盘无土育苗技术，穴盘选用孔穴盘，也可于阳畦苗床育苗，还可于大田直播。直播时首先施肥整地，做成高15cm、宽1m、畦距30cm的高畦，然后撒播种子，播后覆土，其厚度以盖没种子为度。夏季高温时播种，覆盖遮阳网，降温保湿。

2.间苗、定苗

大田播种的，出苗后要进行间苗、定苗，定苗间距为20~30cm。育苗移栽的，间距适当加大。定苗后进行中耕除草。

3.肥水管理

整个生长期间追肥2~3次，每次追施碳酸氢铵10kg和氯化钾3~5kg。浇水一般与追肥相结合，追肥后浇1次透水。

4.植株调整

主茎有分枝时要及时摘除，一般打杈2~3次，以保证主茎直立生长无分枝。当株高60cm时，及时摘心。

（四）采收

作为蔬菜栽培的凤仙花，于株高20~30cm时陆续采集嫩茎。凤仙花种子成熟时外壳自行爆裂，将种子弹出，因此采种要及时。当种子外壳发黄时及时采集，晾晒后收集种子。

（五）主要病虫害

主要病害：霜霉病、黑斑病。

主要虫害：蚜虫、天蛾。

鸡肉花（Hibiscussyriacus）传统上多作为园林植物和风景观花植物种植，其花期长达4个月以上，且花色丰富多彩，有单瓣复瓣之别、红色紫色之分。

鸡肉花以刚开放的花朵和嫩叶供食用，铁、钙、锌含量比较丰富，并含有黄酮苷、多量皂苷及黏液质等，其花微香，味甘，可润燥，除湿热，其根茎的乙醇提取液可抑制一些病菌，嫩叶则可用于痢后热渴、导积滞等。

鸡肉花根系发达，耐旱，需水较少，但在孕蕾期及花期需水较多，不耐涝；抗逆性较强，耐热耐寒，生长适温为25~30摄氏度；喜光，适于在向阳地块种植；耐瘠薄，对土壤要求不严，但宜于在土层深厚、肥沃、排灌方便的地块上种植。

（一）品种

鸡肉花的品种较多，从花瓣分可分为单瓣、半复瓣和复瓣三类；目前比较适宜栽培且优质高产的主要为复瓣白花种和复瓣紫红花种。

（二）栽培季节

春季枝条萌发前进行扦插繁殖。一次定植可多年采收。

（三）栽培技术

1.育苗

多采用压条和扦插等无性繁殖方法。

在苗床内扦插行株距为5cm见方，插人深度为枝条的1/2，浇透水分，保温保湿。扦插后约30d即可生根发芽，当露地气温稳定在15摄氏度以上时即可定植到大田。

2.定植

鸡肉花对土壤要求不严，可利用荒地、坡地或作为园林绿化植物栽培，一次种植多年采收。定植前挖好定植穴，其行株距可根据定植地块的地势、位置随机确定，如果集中栽植，行株距可采取80cmx60cm的方式。定植穴长宽各30cm，深50cm，内施一定数量的农家肥，栽植时浇足定植水，然后覆土拍实。

3.肥水管理

鸡肉花为多年生小灌木，定植成活后，在每年的管理中，于枝条开始萌动期、现蕾期、花期各追肥1次，追肥以氮磷钾复合肥为宜，每次每株0.5kg左右，方法为环形追肥。每次追肥都应配合浇水，另据天气情况，干旱时及时浇水。人冬时，应施人有机肥并培土。

4.植株调整

鸡肉花生长比较迅速，尤其在南方地区，定植后1年可长至3m高左右，因此，必须进行修剪以控制高度，用以提高植株的产花量和便于产品的采收。修剪在入冬后或早春萌芽前进行，多保留新生枝条，适当剪除两年生枝条，树高控制在1m左右为宜。

（四）主要虫害

主要虫害：蚜虫、螨类、粉蚧、天牛等。

总结：鸡肉花以采收花朵为主，一般于上午采收半开放的花朵，可鲜食，也可加工晒干。若用于鲜食，应做好包装。