人间烟火气,最抚凡人心汪曾祺先生笔下的温

秋天的风渐渐吹进了九月，带来一丝凉意，同时也带来了硕果累累。一切都是清秋的样子。我们总习惯把秋天和丰收一起谈，比如秋天的麦浪，我们还习惯把秋天和愁一起聊，心上秋正是愁滋味。

今天我们从汪曾祺先生的笔下，看看他笔下的秋。

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秋风起，秋膘贴

人到夏天，没有什么胃口，饭食清淡简单，芝麻酱面（过水，抓一把黄瓜丝，浇点花椒油）；烙两张葱花饼，熬点绿豆稀粥……两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。

这是先生在《五味》一书中的描述。我都怀疑先生是个美食家，描述了北京人烤肉的种种细节，看完不经被他所描述的烤肉馋得流哈喇子了。

北京烤肉是在“炙子”上烤的。“炙子”是一根一根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈材，松木或果木。羊肉切成薄片（也有烤牛肉的，少），由堂倌在大碗里拌好佐料——酱油，香油，料酒，大量的香菜，加一点水，交给顾客，由顾客用长筷子平摊在炙子上烤。“炙子”的铁条之间有小缝，下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来，不但整个“炙子”受火均匀，而且使烤着的肉带柴木清香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香。

先生笔下的秋，充满了烟火气，写尽了温柔，也养肥了膘！

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俺们的秋天

一叶落而知天下秋，梧桐是秋的信使。先生笔下的梧桐树。

梧桐叶大，易受风。叶柄甚长，叶柄与树枝连接不很结实，好像是粘上去的。风一吹，树叶极易脱落。立秋那天，梧桐树本来好好的，碧绿碧绿，忽然一阵小风，数的一声，飘下一片叶子，无事的诗人吃了一惊:啊！秋天了！

先生说梧桐籽抄着吃很香，极酥脆，只是很小，越发觉得先生是个“吃货”，但主要还是作家，正如他们捡拾梧桐叶柄“磨墨”，用来写字，甚至觉得梧桐叶写得字总会好一点，书包里装满了梧桐叶，及其宝贝。果然，艺术的细胞还是先生这里更加有趣味。

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秋天的花

鲁迅先生笔下的北京一下雪就成了北平，汪曾祺先生说不仅下雪后的北平好看，秋天的北京也是最接近北平的时刻。

这个秋天，北京美得不像话，天很远，云很淡，秋凉也开始一寸一寸爬上红墙灰瓦。

对此，老舍先生也有相同的看法，他说：“天堂是什么样子，我不晓得，但是从我的生活经验去判断，北平之秋便是天堂。论天气，不冷不热。论吃食，苹果，梨，柿，枣，葡萄，都每样有若干种。论花草，菊花种类之多，花式之奇，可以甲天下……一到秋天，北京就又变成北平了！人间天堂不过如此。”

没去过北京，但是按照这些诗人笔下所写的北京的美得不像话，美成一朵花，哦不是一朵，是一束。

有桂花，菊花，秋葵，鸡冠花，秋海棠，凤仙花，爬山虎，黄栌……红墙上爬满红了的爬山虎，马路边皆是娇红可爱的黄栌……看完这些，不仅对北京又是心驰神往，以前单单向往北平的雪，现在又加了北平的秋。

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春宜花，夏宜风，秋宜月，冬宜雪

这是汪曾祺先生笔下的四季，春花秋月，夏风冬雪，是先生笔下四季。

为了适应这个金秋九月，我们单独挑出秋天的月来聊。

四方食事，不过一碗人间烟火

聊起月，总是要写一下团圆，中国人的浪漫就在晚上那个圆桌上，大家一起吃一顿饭，中秋团圆最是关于月。正如先生笔下的“家人闲坐，灯火可亲”。最能体现人间烟火气。

今天是九月一号，九月七号白露，十号中秋。给远在他乡未曾见面的你送上早来的祝福！