用凤仙花梗腌制的咸菜你吃过吗

凤仙花大家应该都很熟悉，我们小时候用它来染指甲，大家都叫它指甲花。其中有一种白色凤仙花是可以腌制咸菜的。

吃过凤仙花梗咸菜的人应该不多，它是我们这里具有独特乡土风情的一道菜，就是先把白色凤仙花的花梗切成段，煮熟，浸水后，放在坛子里，盐腌制数日后就可以食用了。这种腌菜叫做“花股柱”。味道和臭苋菜相似。

什么？臭苋菜也没吃过。臭苋菜、臭冬瓜、臭菜心、是宁波著名的宁波三臭。虽然闻起来臭，可吃起来臭中有香，咸中有鲜，爽口开胃，是本地人喜爱的一道下饭菜。如果你没有吃过，就来我的家乡品尝一下吧！