火把梨与凤仙花

火把节来临前一直下雨，雨水带着瓦片的弧度和青苔的味道从屋檐滴下来。家里的橱柜上放着满满一大袋松香面，幽幽地散发着山林的气息。火把已经插上苍翠的松枝和彩色的纸糊升斗，用红线将火把梨、花红果和海棠果细细串好，缠在松树明子间，千丝万缕的红线串起了平安和美满，交织成了季节和岁月……

海东村民的房前屋后、田间地头随处可见火把梨。春赏花团锦簇，夏观叶碧荫浓。火把节前，成熟的梨子镶嵌在枝干之间。远远望去，大片的梨园，一簇簇火红，就象举满了火把。火把梨大多带点酸涩，但经过泡制之后的梨却全然没有涩味，酸甜适中，脆嫩可口。市面上出售的多是洱源一带的腌制方法，将芝麻梨泡在双口瓶里，加水密封。黄澄澄的梨皮被清澈的盐水泡得滑溜溜、光亮亮，不等入口就能闻到一阵诱人的酸香。自己家泡梨一般会用剥了皮的火把梨，除了凉开水、甘草和盐，还要加一些紫苏叶，坛子里的汁水慢慢从玫瑰粉过渡到宝石红，为泡梨的表层增添了动人的色泽和独特的辛香。

等待泡梨染上一层胭脂的时间不短，那么就捣一些凤仙花的根来染指甲吧。头天晚上裹好，隔天早晨起床时，那些睡前还没有色彩的指甲在一个美梦后都变红了，色亮而不艳，像凤仙花盛开在指尖。凤仙花的英文别名：“Touchmenot”，因为它的籽荚成熟后一触即裂，种子飞射甚远，故又有“急性子”之称。我和凤仙花一样是急性子，包好的指甲总是等不及过夜就要拆下来臭美，包出来的指甲往往只有一抹淡淡的红。染红指甲是大理白族火把节特有的传统，以此来纪念白洁夫人对丈夫坚贞不渝的爱情，这是我们从小就耳熟能详的传说。灰烬中的双手鲜血淋漓，仿佛嵌上了一颗颗相思红豆，呼唤着逝去的爱人；犹如冬日里的傲雪寒梅，在苍茫大地上凄美绽放。

现在看来，这就是一瓶指甲油和几分钟就能完成的事，可这过程繁复的闺阁雅趣却任然传承至今。素手纤纤，十指丹蔻，不是咄咄逼人的大红，而是一种内敛的、平和的橙红。《红楼梦》第五十一回，太医来给晴雯看病。晴雯从幔帐中伸出手去,那太医见这只手上有两根指甲足有二三寸长,尚有金凤仙花染得通红的痕迹。想来，这颜色比起鲜艳的指甲油，或是华丽的假指甲，还是多了几分仙气吧。

《大理时讯》专栏-08-04第三十二期

梨园

市场上的火把梨

火把梨做成的泡梨

加点紫苏的话颜色非常漂亮，前几天家里用装饰火把剩下的火把梨泡了一瓶，忘记拍照了。颜色很像风靡一时的红酒泡梨。

紫苏你们都知道的吧

日韩料理经常用到，美食剧里出现频率很高。

包烤肉，包饭团，切碎当辛香料……

扯远了……回到泡梨。

市面上，淘宝上比较多见的洱源泡梨是酱紫的：

再说凤仙花。

据传在南诏时期，蒙舍诏想吞并其他五诏而密设松明楼于大理城西，然后以祭祀知名邀请五诏诏主赴宴。邓赕诏皮逻登的妻子白洁夫人聪明绝顶，早就猜到皮逻阁的阴谋而劝阻丈夫不要赴宴。结果皮逻登执意不听，被烧死在松明楼，白洁夫人根据她给丈夫带的铁镯而辨认出皮逻登的尸体。后来皮逻阁想纳白洁夫人为妻，白洁夫人在为丈夫守孝一百天之后，跳入洱海自尽。白王皮逻阁为白洁夫人的忠贞英勇所感动，下诏封白洁夫人为慈利夫人，并厚葬之。为了纪念白洁夫人，把每年农历六月二十五定为火把节，流传至今。

白族妇女有在火把节用凤仙花染红指甲的习俗，其中一种传说，便是为了纪念白洁夫人以双手挖出丈夫尸首，而导致双手受伤流血的烈女之举。这种说法多在鹤庆地区流传。

由云南省京剧院院长、国家一级演员、多次荣获国家级艺术大奖的著名青年京剧表演艺术家胡春华领衔主演的京剧《白洁圣妃》。

凤仙花的根染指甲。

其他地区的习俗，还有文献资料里记载的多为凤仙花瓣染指甲。

方枪枪小朋友（头像是小金花那位），看到你的留言了，这个别扭的公众平台超过24小时不互动就不让互动了……这是什么社交or网络礼仪，哭！这里打个招呼算了，你好！

明天继续更新。